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顺德概览

顺德区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河冲积而成的河口三角洲平原;广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部,是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。

顺德地势西北略高,海拔约2米,东南稍低,海拔0.7米,分布着一些零散的小山丘;东连广州市番禺区,北接佛山市禅城区和南海区,西邻江门市新会区,南界中山市,邻近深圳市、香港特别行政区、澳门特别行政区等珠江三角洲多个城市,旅外华侨和港澳同胞超过40万人。

顺德自古经济发达,商业繁荣,文教鼎盛,与东莞、中山、南海并称“广东四小龙”

顺德民丰物阜,县人自古食不厌精,脍不厌细,加以外出经商、作官人多,不断传入外地的制作经验,逐渐形成特色鲜明的饮食习俗。早在清代,就有“凤城食谱”的名目,菜式烹饪成为粤菜的重要组成部分,时人称道“顺德乳蜜之乡,言饮食,广州逊其精美”(梁介香《凤城梦游录》)。及至近世,“食在广州,厨出凤城”的说法,得到外界公认;广州、香港、澳门以及海外粤人聚居地的酒楼餐馆,多喜标榜“凤城(大良)名厨”以广招徕。

顺德,是一座水乡与新城、古老现现代和谐为一的城市。这里古今相映,城乡共融,百姓愉悦,各业争辉。自然与人文交织成七彩神笔,绘就处处佳景:顺峰览胜、德胜夜色、清晖毓秀、宝林瑞气、古宅金辉、叠翠藏龙、花海奇观、家具之都、书香水韵、凤岭朝晖.......一幅幅秀丽画卷,展现着顺德别具一格的风采和韵味。

顺德,是一座以民间习俗寄寓精神生活的城市。顺德属于广府民系,可以说广东没有哪个城市有顺德那样纯粹的“广府”,其民俗风情不仅是广府传统的典型,而且不因城市化的高速发展而迅速式微,因而许多研究岭南民俗的学者都喜欢以顺德为样本。透过顺德民俗,人们可以观察到顺德人的包容、求实、团结、乐观、奋发、有为、与时俱进等文化特质。

顺德,是一座用产业写就传奇的城市。改革开放前后,乡镇企业在顺德桑基鱼塘边上崛起,经过1990年代一系列大胆改革,民营经济插上腾飞的翅膀,出现一批骨干企业和知名产品,开启“顺德制造”的大时代,逐步形成特色鲜明、门类齐全、规模庞大的现代工业体系,并培育出日渐闪亮的现代服务产业。顺德,名牌迭起、名品荟萃,名企争辉,是名不虚传的产业之城。

顺德人侨居外国的历史始于15世纪。明景泰元年(1450),黄萧养起义失败后。朝廷严缉起义者,县民大批外逃,乐从水藤一批村民乘船漂流至印度登陆,其后部分人陆续转至毛里求斯、留尼河、马达加斯加及南非等地。清代禄期,为逃避海禁、迁界等苛政,县人又陆续出国谋生。在东南亚的新加坡、马来西来、越南等国家。鸦片战争前已有众多的顺德人侨居。鸦片战争失败后,清政府闭关锁国的政策补打破。顺德人出国谋生、逃荒、避祸都与日俱增。出现了第一次顺德人移居外国的高潮。不久,天地会从起义失败,大批顺德青壮年为逃避缉捕,逃亡到毛里求斯等国。1911年“三·二九:广州起义失败,又有大批顺德籍的民军成员逃亡海外,仅投靠马来西邑侨霍三开办的锡矿的就达百人之多。

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